急性胰腺炎治疗后，患者可以适量食用低脂牛奶、煮鸡蛋、蒸鱼、小米粥、燕麦片等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能替代医生的治疗，患者仍需遵循医嘱进行治疗。

1.低脂牛奶

低脂牛奶含有丰富的蛋白质，但脂肪含量较低，不会加重胰腺负担。适量饮用可补充身体所需的营养物质，有助于病情恢复。

2.煮鸡蛋

煮鸡蛋属于高蛋白、低脂肪的食物，且容易消化吸收，适合胰腺炎患者食用。鸡蛋中富含优质蛋白质，能为机体提供必要的营养成分，促进伤口愈合。

3.蒸鱼

蒸鱼是一种清淡易消化的食物，其含有的不饱和脂肪酸对胰腺有益。胰腺炎患者吃蒸鱼能够补充营养，提高身体免疫力，有利于疾病的恢复。

4.小米粥

小米粥是常见的养胃食品，其口感软糯易于消化吸收，不会增加胰腺的工作压力。胰腺炎患者食用小米粥可以减轻胃肠负担，改善不适症状。

5.燕麦片

燕麦片富含膳食纤维，可延缓小肠对甘油三酯的吸收，从而降低血脂水平。胰腺炎患者食用燕麦片有助于控制血脂，预防疾病复发。

胰腺炎患者术后需遵循医嘱调整饮食，避免油腻及刺激性食物。同时，保持充足休息，进行适度活动，以促进肠道功能恢复和身体健康。