老年病的饮食原则是什么

老年病在临床上较多见，其饮食原则通常为合理饮食、均衡营养，并且保证营养全面、均匀，不要挑食、偏食。对于老年病人，建议多摄入优质蛋白质，以及富含维生素、矿物质的食物。

1、优质蛋白质：老年病人身体机能下降，抵抗力相对下降，建议多摄入优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，可以为身体补充营养，有利于提高抵抗力，防止病原体入侵。同时，优质蛋白质被称为生命的基础，是维持老年人生命的重要物质，因此要保证老年人的蛋白质摄入;

2、富含维生素、矿物质：老年人的饮食要注意多吃新鲜蔬菜、水果，比如菠菜、芹菜、白菜，以及苹果、香蕉、橘子等，有利于补充维生素，也可以多吃小米、燕麦、玉米等粗粮，其中含有的矿物质有利于补充身体所需的矿物质，而且粗粮中还含有大量膳食纤维，有利于促进胃肠道蠕动，预防便秘;

3、低盐、低脂：老年病人不要吃含盐量高的食物，比如咸菜、腌制的咸鱼、酱菜等，避免摄入过多的盐分。同时，不要吃油炸、油煎的食物，避免摄入过多的脂肪，以免导致血脂升高，不利于身体健康;

4、其他饮食原则：在老年病人的饮食中，要注意少吃多餐、定时定量，不要暴饮暴食，可以细嚼慢咽、少食多餐，更有利于身体健康。在烹饪食物时，要注意少油、少盐，以清淡饮食为主。

老年病人在日常生活中，还要注意多摄入新鲜的水果、蔬菜，比如苹果、香蕉、橘子、草莓、白菜等，补充维生素，以及矿物质，同时注意多喝水，促进身体新陈代谢。