甲减患者可以适量食用红参。

红参作为一种中药食材，具有一定的滋补作用，能够提高机体免疫力，改善气血不足的症状。因此，甲减患者在医生指导下适量食用红参对病情可能有一定的好处。但是，需要注意的是，甲减患者在使用任何药物前都应该咨询医生，以确保安全有效。

如果患者对红参过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于甲减患者来说，饮食调理也是关键环节之一。应避免高碘食物，如海带、紫菜等，因为碘是合成甲状腺激素的重要原料，过多摄入会加重甲减症状。同时，保持均衡营养，适当增加蛋白质和维生素的摄入量，有助于维持身体正常功能。