甲减患者可以适量食用石斛。

石斛中含有的多糖类物质能够增强机体免疫力，促进新陈代谢，改善血液循环，有助于减轻甲减症状。但需注意的是，石斛属于中药材，长期大量服用可能会引起上火等问题，因此建议在医生指导下使用。

如果患者对石斛过敏，则不建议食用，以免诱发或加重不适症状。

对于甲减患者来说，饮食调理是管理甲状腺功能的重要组成部分，日常生活中应避免摄入高碘食物，如海带、紫菜等。