甲亢患者可以适量食用苦瓜。

苦瓜中含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养成分，能够为机体补充所需的营养物质，促进新陈代谢，有利于身体健康。苦瓜中的膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动，改善便秘症状。此外，苦瓜还具有一定的清热解毒作用，有助于缓解甲亢患者的症状。

甲亢患者在病情控制良好的情况下，可适量进食苦瓜。若处于疾病急性期，则不宜过多摄入以避免加重甲状腺功能亢进的症状。

苦瓜属于低碘食物，对于甲亢患者来说是较好的选择。但需注意的是，在食用苦瓜时应确保其新鲜且未添加过多盐分，以免影响病情恢复。