白癜风患者可以适量食用腐乳。

腐乳是由黄豆为原料发酵而成的一种食物，含有丰富的蛋白质以及氨基酸成分，能够及时满足身体所需的多种营养物质，有利于提高机体免疫力，促进新陈代谢，对于病情有一定的好处。但是需要注意的是，如果患者对腐乳过敏，则不建议食用，以免诱发皮疹、瘙痒等症状。另外，白癜风患者日常生活中还要注意做好防晒措施，外出时可打遮阳伞或者穿长袖衣物，也可以涂抹防晒霜，从而预防紫外线长时间照射皮肤。

除了上述提及的情况外，还应考虑是否存在肝功能异常等状况。因为肝脏是参与腐乳代谢的重要器官，若存在此类问题，可能会影响其代谢过程，此时则需要谨慎食用。

针对白癜风患者的饮食调理，建议遵循均衡饮食原则，避免摄入可能影响色素沉着的食物或药物。此外，患者应注意保持心情愉悦，避免精神紧张和压力过大，以利于疾病的康复。