白癜风患者可以适量食用蒸的肠子，但不宜过量。

蒸制的烹饪方式相较于油炸更为健康，不会增加额外的油脂摄入，也不会产生致癌物。适量食用蒸的肠子通常不会对白癜风患者的病情产生不利影响。但是由于肠子含有较高的脂肪和胆固醇，过多食用可能导致血脂升高，因此不宜过量。

患有白癜风时，应避免食用辛辣刺激性食物、海鲜类食品以及富含维生素C的食物。因为这些食物可能会加剧白斑扩散或延长恢复期。

对于白癜风患者而言，日常生活中需注意均衡饮食，避免过度摄入油腻及高热量食物，并保持充足睡眠，有助于促进皮肤健康。