木薯会中毒吗

木薯在生食或者未经过适当处理的情况下可能会引起中毒。

木薯含有氰苷，其在体内可以分解为有毒的氰化物。

生食或未经加工的木薯中氰苷含量较高，更易引发中毒症状。轻微中毒可能表现为恶心、呕吐和头痛，严重中毒则可能导致昏迷甚至死亡。因此，为了避免中毒风险，建议煮熟或去皮后再食用木薯。

如果摄入了未经处理的木薯，且出现呼吸困难、瞳孔放大等状况，则可能是氰化物中毒的症状。

在处理和食用木薯时，应确保充分烹饪以破坏其中的氰苷，同时避免长时间接触其汁液以防皮肤过敏。对于任何疑似木薯中毒的症状，应立即就医并告知医生近期的食物摄入史。