豌豆苗的功效与作用

豌豆苗具有利尿通乳、清热解毒、润肠通便、增强免疫力、抗氧化等功效和作用。

1.利尿通乳

利尿通乳是因为豌豆苗含有丰富的膳食纤维及水分，能促进肠道蠕动，从而起到利尿通乳的作用。

2.清热解毒

清热解毒是由于豌豆苗性平微寒，具有一定的药理活性成分，能够缓解因体内湿热引起的不适症状。

3.润肠通便

润肠通便是豌豆苗中的膳食纤维可以增加粪便体积，刺激肠道蠕动，改善便秘情况。

4.增强免疫力

增强免疫力得益于豌豆苗富含多种维生素和矿物质，这些营养素在调节免疫功能方面发挥重要作用。

5.抗氧化

抗氧化作用源于豌豆苗中所含的黄酮类化合物，它们具有清除自由基的能力，有助于保护细胞免受氧化损伤。

食用豌豆苗时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或腹泻等问题。此外，对于痛风患者而言，豌豆苗属于中嘌呤食物，应谨慎食用。