吃完大葱便血通常是由于大葱中的辛辣物质刺激胃肠道黏膜所致。

大葱中的辣素会刺激胃肠壁，引起胃肠痉挛，进而导致局部毛细血管破裂，血液随粪便排出形成便血。这种便血通常呈鲜红色，且伴有腹部疼痛或不适感。若症状持续不缓解或者便血量较大，应尽快就医以排除其他潜在疾病如痔疮或结肠息肉等的可能性。

如果患者在食用大葱后出现便血，还可能与食物引起的过敏反应、药物副作用等因素有关。这些因素也可能导致消化道黏膜受损，从而引发出血。

在观察便血的同时，建议注意休息，避免剧烈运动，以免加重出血。饮食方面宜选用清淡易消化的食物，如米粥、面条等，避免摄入过于粗糙或难以消化的食物，以免加重胃肠负担。