荨麻疹患者应避免食用阿胶。

荨麻疹患者的皮肤屏障功能受损，易受外界刺激影响。阿胶中的某些成分可能会导致机体产生免疫应答，诱发或加重荨麻疹的症状。因此，荨麻疹患者不宜食用阿胶。

荨麻疹急性发作时，还应避免摄入可能引起过敏的食物，如虾、蟹等海鲜以及牛奶、鸡蛋等常见过敏原。

对于荨麻疹患者来说，保持均衡饮食的同时，应注意避免接触已知过敏源，并在必要时咨询医生进行药物治疗以控制病情。