患湿疹期间，可以适量食用燕麦、红薯、菠菜、西蓝花、核桃等富含营养且有助于皮肤健康的食物。需注意的是，食物并不能直接治疗湿疹，若症状加重或持续不改善，应及时就医。

1.燕麦

燕麦富含维生素B群、纤维素等营养成分，能够促进肠胃蠕动，改善皮肤状况。适量摄入燕麦可减轻湿疹患者的症状，如瘙痒感。

2.红薯

红薯含有丰富的膳食纤维及多种矿物质元素，有助于调节机体免疫功能，辅助缓解湿疹的症状。湿疹患者适当吃红薯能补充身体所需的营养物质，提高自身免疫力。

3.菠菜

菠菜中含有的维生素C和叶酸等抗氧化剂可以帮助减少炎症反应，进而起到辅助治疗的作用。湿疹患者经常食用菠菜对病情有一定的好处，但不宜过量食用，以免引起消化不良。

4.西蓝花

西蓝花中的硫代葡萄糖苷能在体内转化为异硫氰酸酯类化合物，具有一定的抗炎作用，有利于减轻湿疹引起的不适症状。湿疹患者平时可以适当进食西蓝花，不会加重病情。但是要注意避免一次性吃得过多，否则可能会导致胃肠道负担加重。

5.核桃

核桃中含有亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，这些物质对于抑制T淋巴细胞活化有一定帮助，从而达到辅助治疗的目的。湿疹患者日常可将核桃作为零食食用，通常不会诱发或加重病情。

饮食调整是湿疹管理的重要组成部分，建议患者遵循医嘱制定合理的饮食计划。同时还要注意保持皮肤清洁干燥，避免使用刺激性强的洗浴用品，以减少症状发作。