麦苗汁具有利尿消肿、清热解毒、抗氧化、减轻炎症、缓解疼痛等功效和作用。

1.利尿消肿

利尿消肿是利用麦苗汁中的膳食纤维促进水分代谢，从而减少体内潴留的液体。

2.清热解毒

清热解毒通过麦苗汁中所含的天然化合物来降低体内的热量，并消除潜在的毒素。

3.抗氧化

抗氧化作用源于麦苗汁中的维生素C和其他营养素可以捕获自由基，保护细胞免受氧化损伤。

4.减轻炎症

减轻炎症是因为麦苗汁具有一定的抗炎效果，能够帮助舒缓因痛风引起的关节红肿和发热。

5.缓解疼痛

缓解疼痛主要是因为麦苗汁含有一定量的植物碱，能起到镇静神经的效果，进而达到止痛的目的。

需要注意的是，虽然麦苗汁可能对痛风症状有一定的缓解作用，但并不能替代医生开具的药物治疗。在食用时应确保来源可靠且无农药残留，以免引起不良反应或加重病情。