痛风患者不宜长期大量食用黄豆酱。

痛风患者不宜长期大量食用黄豆酱是因为黄豆酱属于中等嘌呤食物，摄入过多会导致体内尿酸水平升高，引起或加重痛风症状。

除了黄豆酱外，痛风患者还应避免食用高嘌呤食物，例如动物内脏、海鲜等。

对于痛风患者来说，饮食控制非常重要，建议减少高嘌呤食物的摄入，增加低嘌呤食物的摄入，以维持良好的尿酸水平。