痛风患者可以适量食用黄鳝。

虽然黄鳝属于中等嘌呤含量的食物，但适量食用一般不会显著增加体内的尿酸水平，进而也不会诱发痛风发作。但如果过量食用可能会导致尿酸水平急剧上升，因此需要控制摄入量。

如果患者处于急性发作期，则不建议食用黄鳝，因为此时身体较为敏感，进食高嘌呤食物可能加剧关节肿胀、疼痛等症状。

对于痛风患者而言，饮食调整至关重要。日常生活中应避免大量摄入含嘌呤较高的食物，如动物内脏、海鲜等，以减少痛风发作的风险。