痛风患者不建议食用面筋。

面筋是由小麦粉制作而成的一种食品，其含有一定的嘌呤成分，而嘌呤经过代谢可转化为尿酸，因此痛风患者食用后可能会导致体内的尿酸含量增加，从而诱发或者加重痛风的症状。此外，面筋中还含有一些添加剂，不利于身体健康。

除了面筋外，痛风患者还应避免摄入高嘌呤食物，例如动物内脏、海鲜等。

对于痛风患者来说，饮食控制是管理疾病的重要手段之一，建议减少高嘌呤食物的摄入，并保持适当的体重，以减少痛风发作的风险。