胆结石不宜吃豆制品吗

胆结石患者应谨慎食用豆制品。

豆制品含有丰富的植物蛋白，可促进胆固醇代谢，形成胆石结晶，从而加重胆结石的症状。此外，豆制品中的大豆异黄酮还可能与钙结合形成难以溶解的化合物，增加胆结石的风险。因此，为减少症状发作，胆结石患者应限制或避免食用豆制品。

对于无症状且不存在并发症的胆结石患者，适量摄入豆制品通常不会产生不良影响。但需注意控制摄入量，以免诱发不适症状。

针对胆结石患者的饮食调整，建议减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，如红肉和奶酪，并增加膳食纤维，如全谷物和蔬菜水果的摄入量，以利于胆汁的正常排出。