芒果和什么吃会中毒

芒果本身无毒，但如果与未成熟香蕉、未熟土豆、未煮熟豆角、未去皮或未煮熟的红薯、未经处理的河豚内脏一同食用，可能会引起食物中毒。需要注意的是，虽然这些食物与芒果同食可能产生毒性，但它们本身也具有很高的营养价值，适量食用对身体有益。

1.未成熟香蕉

未成熟的香蕉中含有较多的鞣酸，若与富含蛋白质的芒果一同食用，鞣酸可能会与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀物，从而引起消化道不适。食用上述未成熟的香蕉后可能导致胃肠道功能紊乱，进而出现恶心、呕吐等不适症状。

2.未熟土豆

芒果中含有的生物碱和酚类物质可能与土豆中的龙葵素发生反应，产生有毒物质，增加食物中毒的风险。摄入含有大量龙葵素的土豆会导致胃肠炎、神经系统损伤甚至危及生命。

3.未煮熟豆角

豆角中含有皂苷和红细胞凝集素两种毒素，而芒果中的某些成分可能促进这些毒素的吸收和利用，导致食物中毒的发生概率增加。进食未煮熟的豆角可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时可引发脱水和电解质失衡。

4.未去皮或未煮熟的红薯

芒果中的某些酶可以催化红薯中的淀粉转化为糖分，使其更易于被人体吸收。但同时也会加速其他有害物质如酮体的产生，当体内积累过多时会引起中毒现象。摄入未完全烹饪的红薯可能导致腹痛、呕吐和腹泻等消化系统不适症状，长期如此还可能出现电解质紊乱的情况。

5.未经处理的河豚内脏

河豚内脏是河豚毒素的主要来源之一，而芒果中的某些成分可能增强河豚毒素的作用，增加食物中毒的风险。食用未经处理的河豚内脏可能导致神经肌肉麻痹、呼吸衰竭等严重后果，甚至危及生命。

建议在食用任何新食物之前了解其可能的副作用和毒性，以避免潜在风险。对于上述提及的易致毒食物，应确保充分加工和烹饪后再进行食用。