吃了一年的烧烤会得胃癌

吃了一年的烧烤，可能会得胃癌，但是得胃癌的几率较小，而且并不是所有人都会得胃癌。一般对于胃肠道功能较弱、有胃肠道疾病的人群，建议少吃或不吃烧烤类食物。

1、胃肠道功能较弱：烧烤是一种相对油腻、辛辣刺激的食物，对胃肠道功能较弱的人群来说，进食后可能会刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹胀、腹泻等消化不良的症状，且这些食物在烤烤的过程中，可能会出现烤肉变质、烤糊等情况，此时容易引起急性胃肠炎或食物中毒，增加患者胃肠道炎症、中毒的风险，可能会得胃癌;

2、有胃肠道疾病：对于患有胃炎、胃溃疡、肠炎等胃肠道疾病的人群来说，烧烤时所产生的油烟或油漆，可能会进一步刺激胃肠道黏膜，使胃酸分泌增加，进一步加重胃肠道黏膜损伤的情况，此时容易得胃癌;

3、其他人群：如果烧烤店的卫生环境较差，没有进行正确处理烧烤，则可能会感染寄生虫或细菌，这些寄生虫或细菌在烧烤过程中未被高温破坏，可能会产生致癌物质，不利于人体健康，长期食用也可能会增加胃癌的发生风险。此外，由于烧烤属于一种高温环境，会导致食材中的水分流失，所以也可能会导致营养物质缺乏。

建议广大人群平时尽量少吃或不吃烧烤类食物，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，以及富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，也可以适当进行体育锻炼，有利于身体健康。