辣椒本身不致癫，但过量食用可能导致神经兴奋性增加而诱发癫痫。

辣椒中的辣味物质如辣椒素具有一定的刺激作用，可增强神经系统的兴奋性，长期或过量摄入可能导致大脑异常放电，从而增加癫痫发作的风险。此外，个体差异也会影响对辣椒的耐受程度，因此建议适量食用，并注意观察自身反应。

对于既往有癫痫病史的人群，即使少量食用辣椒也可能导致癫痫发作风险增加。

在日常生活中，健康人群可以适当吃辣椒，能够为身体提供能量来源的同时还能促进食欲，但是不宜过多食用，以免引起胃肠道不适症状。若出现疑似癫痫的症状，应尽快就医以获得专业评估和治疗。