口腔白斑病患者可以适量食用豆腐。

口腔白斑病患者的口腔黏膜存在一定的炎症反应，而豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，有助于抑制炎症的发生和发展。另外，豆腐中含有丰富的植物蛋白，有利于维持机体正常的免疫功能，促进疾病的恢复。

口腔白斑病患者还可适当进食鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物以及新鲜蔬菜水果以满足身体所需营养成分。

建议患者在日常生活中注意口腔卫生，避免吸烟和酗酒，并定期复查以便及时发现病变变化。