结肠癌患者可以适量食用菠菜、红薯、南瓜、燕麦、西兰花等食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗结肠癌，若病情有任何变化应及时就医。

1.菠菜

结肠癌患者可以适量食用菠菜，因为菠菜富含膳食纤维、维生素C等营养素，有助于促进肠道健康。但需要注意的是，大量摄入可能增加肠道负担，导致腹泻或腹痛等症状加重。

2.红薯

结肠癌患者可适量食用红薯，因为其含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘情况。但是不建议过多食用，以免引起血糖波动。

3.南瓜

结肠癌患者可以适量食用南瓜，因为南瓜中含有多种抗氧化物质，如β-胡萝卜素等，具有一定的抗癌作用。但不宜过量食用，否则可能会导致消化不良。

4.燕麦

结肠癌患者可以适当进食燕麦，因为燕麦中含有的膳食纤维可以帮助调节胃肠道功能，促进排便。但需注意避免一次性过量食用，以减少胃肠负担。

5.西兰花

结肠癌患者可以适量食用西兰花，因为其中的异硫氰酸酯类化合物具有抗肿瘤活性，对预防结肠癌复发有一定帮助。但是要注意不要过量食用，以免引起消化系统不适。

结肠癌患者的饮食应以易消化、富含营养且低脂肪为主。同时，患者要定期复查，以便及时发现病情变化并采取相应治疗措施。