大口大口吃饺子的小孩可能存在吞咽功能不完善的情况，建议咨询专业医生进行评估。

小孩的大口大口吃饺子可能表明其吞咽反射不够成熟，无法有效控制食物摄入的速度和量。这可能导致食物卡在气管中，引起窒息风险。此外，由于饺子是固体食物，需要一定的咀嚼才能顺利通过食道，而小孩的咀嚼肌力量可能不足，进一步增加了吞咽困难的可能性。为了确保孩子的安全和健康，建议家长带孩子到医院进行相关检查和评估。

如果小孩经常出现呛咳、呼吸急促等症状，此时需警惕异物吸入或哮喘等疾病的发生。异物吸入是指误将异物吸入呼吸道，导致气道阻塞；哮喘是一种慢性炎症性肺病，可因进食某些刺激性食物诱发急性发作。

在观察孩子吃饺子时，应保持警觉，避免过快进食导致意外发生。同时，对于存在吞咽障碍或其他消化系统问题的孩子，建议在医师指导下调整饮食习惯，以减少潜在的风险。