甲状腺瘤切除后短期内不宜食用辛辣食物。

甲状腺瘤手术后局部组织可能存在炎症反应，此时食用辛辣食物可能会刺激局部，延缓伤口愈合，甚至诱发感染。

除了辣椒外，患者还可以适量食用洋葱、大蒜等具有刺激性的食物，但要注意控制摄入量。

术后患者应避免剧烈运动，以免影响切口愈合，同时还要定期复查，以便及时发现可能的复发或并发症。