甲亢患者可以适量食用牛肉。

从营养学角度来说，牛肉含有丰富的蛋白质、铁等矿物质以及维生素B6等，有助于维持机体正常运作，并且不会影响到甲状腺激素水平的变化。但需注意的是，对于甲亢患者而言，饮食中应减少碘的摄入量，因此在烹饪时不宜添加含碘盐或其他高碘食物。此外，甲亢患者还应注意保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠时间，有利于病情恢复。

如果患者对牛肉过敏，则不建议食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

甲亢患者平时要避免摄入刺激性大的食物，如浓茶、咖啡等，以免导致交感神经兴奋，诱发或加重症状。