甲状腺瘤患者可以适量食用莲藕。

甲状腺瘤患者的甲状腺功能可能会受到影响，而莲藕中的膳食纤维可以帮助调节消化系统功能，维持正常的甲状腺激素水平。

此外，如果患者对莲藕过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应发生。

需要注意的是，对于甲状腺瘤患者来说，饮食调整只是辅助治疗手段，关键还是定期复查和遵医嘱进行药物或手术治疗。