甲状腺瘤患者不宜饮用核桃皮水。

甲状腺瘤患者的甲状腺功能可能存在异常，而核桃皮水中含有的某些成分可能会刺激甲状腺，加重病情。

甲状腺瘤患者还应避免食用海带、紫菜等富含碘的食物，以免影响甲状腺功能的恢复。

甲状腺瘤患者在日常生活中应注意定期复查甲状腺超声，监测结节的变化情况，同时注意保持良好的生活习惯，有助于身体健康。