肝腹水患者能适量吃洋姜。

洋姜中不含有损伤肝脏的物质，且其含有的膳食纤维成分能够促进胃肠道蠕动，从而起到辅助保护肝脏的作用，因此肝腹水患者是可以吃的。但不宜过量摄入，以免增加胃肠道负担，引发不适症状。

如果肝腹水患者的病情处于急性期，则应避免食用洋姜，因为洋姜可能引起或加重腹胀、水肿等不适症状。

饮食调整是管理肝腹水的重要部分，建议患者在医师指导下选择营养均衡且易于消化的食物，以减少肝脏负担。