酒精性肝炎患者可以适量食用燕麦。

燕麦富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，加速体内有毒物质排出，有利于减轻肝脏解毒负担；此外，燕麦还含有β-葡聚糖等成分，能够增强机体免疫力，辅助保护肝脏健康。但需注意适量食用，避免过量造成胃肠道不适。

酒精肝患者应避免摄入高脂肪食物，如肥肉、油炸食品等，以减少肝脏负担。因为酒精肝患者的肝脏已经受到损伤，而高脂肪食物会增加肝脏代谢负担，进一步损害肝脏功能。

酒精肝患者在饮食方面应注意营养均衡，同时还要定期复查肝功能，以便及时发现病情变化。