肝硬化患者可以适量食用虾。

虾含有丰富的蛋白质，能够为肝硬化患者提供营养支持，促进肝细胞修复和再生。但是要注意烹饪方式要清淡健康，避免油炸、高盐等不健康的烹饪方法，以免加重肝脏负担。

如果肝硬化患者存在严重的肝功能损害或胆汁淤积性黄疸，则应谨慎食用虾，因为虾中的胆固醇可能会影响患者的消化吸收和病情恢复。

对于肝硬化患者来说，饮食调理至关重要，建议遵循低盐、低脂的原则，同时注意控制蛋白质摄入量，以减轻肝脏负担，促进病情稳定。