酒精肝的转变可以通过戒酒疗法、护肝药物治疗或肝脏移植等方法进行干预。

1.戒酒疗法

通过宣传教育、心理咨询等方式帮助患者彻底戒除饮酒行为，以减轻酒精对肝脏的损害。主要适用于轻度至中度酒精性肝病患者，旨在减少酒精摄入，保护肝脏健康。

2.护肝药物

通过促进肝细胞再生、改善肝功能等机制来辅助治疗酒精性肝炎。适合于存在酒精性肝炎但无严重肝损伤者使用，可作为辅助治疗手段。

3.肝脏移植

肝脏移植是将健康的肝脏移植物植入患者体内，替代受损肝脏的功能，用于治疗晚期酒精性肝硬化。对于重度酒精性肝硬化的终末期患者是一种有效的治疗选择，可以恢复肝脏功能，延长寿命。

针对酒精肝的转变，建议患者定期监测肝功能指标，同时注意均衡饮食，避免高脂肪食物。若病情进展到肝硬化阶段，应积极控制并发症，如腹水、食管静脉曲张破裂出血等，并考虑肝脏移植手术。