酒精性肝炎导致的眼黄疸症状的恢复时间因人而异，通常在戒酒后4-6周内会逐渐消退，但具体时间取决于酒精性肝炎的程度和个体差异。

酒精性肝炎导致的眼黄疸是由于肝细胞损伤导致胆红素代谢异常，使胆红素进入血液，随血液流到眼睛巩膜，使巩膜发黄。酒精性肝炎患者在戒酒后，由于酒精对肝脏的直接损伤作用，导致肝细胞坏死和炎症反应，进而影响胆红素的代谢和排泄，使得胆红素积累在血液中，进而引起巩膜黄染。此时，如果及时戒酒并配合医生进行治疗，肝脏功能通常可以逐渐恢复，巩膜黄染的症状也会随之改善。酒精性肝炎患者巩膜黄染的症状可能持续存在，甚至加重，此时可能伴有乏力、食欲不振、恶心呕吐等症状。这可能是因为酒精对肝脏的持续损伤导致肝功能进一步恶化，胆红素持续升高，巩膜黄染持续加重。

酒精性肝炎患者应密切监测巩膜黄染的变化情况，定期复查肝功能，以便及时发现病情变化。同时，患者还应注意休息，避免过度劳累，保证充足的睡眠时间，以促进身体的康复。