肝硬化患者可以适量食用竹笋。

虽然肝硬化患者存在一定的饮食限制，但竹笋并不属于禁忌食品。适当进食竹笋可为身体提供能量，并促进新陈代谢，有利于病情恢复。

对于肝功能失代偿或有明显腹水的肝硬化患者，应减少或避免摄入高纤维食物，如竹笋，以减轻肝脏负担和腹水压力。

对于肝硬化的治疗和管理，建议在专业医生指导下制定个性化饮食计划，同时需定期监测肝功能指标，以便及时发现并处理可能发生的并发症。