肝腹水患者可以适量食用毛豆。

虽然毛豆富含蛋白质，但其属于植物蛋白，易于被人体吸收利用，不会增加肝脏代谢负担，也不会影响病情恢复。但是，如果患者存在肝硬化等基础疾病，则需要谨慎食用，因为大量摄入可能导致腹水加重。因此，在食用时需注意适量原则，不可过量摄入。

除了上述提及的食物外，肝腹水患者还可以适当进食优质蛋白类食物，如鸡蛋、牛奶等，有助于促进水肿消退。还需避免高盐饮食，以免引起水肿或加重心脏负荷。

对于肝腹水患者而言，日常生活中应保持均衡饮食，避免酒精和脂肪含量高的食物，并定期监测肝功能和腹水量变化。