酒精肝患者可以适量吃馒头。

馒头是常见的主食之一，主要由面粉制作而成，含有一定的蛋白质、脂肪以及多种维生素等营养成分，能够为身体补充能量，并且还可以促进胃肠蠕动，改善消化不良的情况。酒精肝患者在患病期间可能会出现食欲下降的症状，此时适当的吃一些馒头，有利于增强食欲，从而促进疾病的恢复。但是要注意不可以过量食用，以免引起腹胀、恶心呕吐等不适症状。另外，酒精肝患者平时还要注意饮食以清淡易消化为主，多吃新鲜水果蔬菜，减少酒精及含酒精饮料的摄入。

酒精肝患者除了馒头外，还可适当进食燕麦片、玉米面粥等粗粮食品，有助于增加饱腹感，还能促进胃肠道蠕动，预防便秘的发生。

酒精肝患者应注意合理膳食，避免过度饮酒，同时定期监测肝功能指标，以便及时发现病情变化。