肝硬化患者可以适量食用发糕。

发糕主要由糯米制作而成，含有一定的碳水化合物以及膳食纤维，适当食用能够为身体补充能量，并且还可以促进胃肠道蠕动，改善便秘的情况。但是不宜过量食用，以免引起血糖波动或者出现腹胀的现象。此外，对于糖尿病患者而言，则不建议食用，因为发糕中的糖分含量较高，容易影响到血糖水平的控制。

肝硬化患者在饮食方面应避免摄入过多含钠较高的食物，以减少水肿的发生。因此，如果发糕经过了高盐处理或添加了大量的调味品，则可能会影响患者的病情恢复。

对于肝硬化的治疗和管理，除了饮食调整外，还需要定期监测肝功能指标，及时发现并处理可能出现的并发症。同时，戒酒、避免肝脏毒性药物也是关键措施。