酒精肝患者不建议进行肝切除术。

酒精性肝炎患者的肝脏已经受到严重损害，此时进行肝切除术会加重肝脏负担，甚至可能导致急性肝功能衰竭。因此，对于酒精性肝炎患者，应首先戒酒并接受适当的药物治疗，以改善肝脏状况，然后再考虑是否需要进行肝切除术。

如果患者有严重的酒精性肝硬化或肝功能失代偿，则可能需要紧急手术，但风险极高，需严格评估患者的整体健康状况。

针对酒精性肝病的治疗和管理，关键是戒酒，并遵循医嘱进行相应的生活方式调整和药物干预，以减轻症状、延缓病情进展。定期监测肝功能指标是必要的，确保身体得到充分休息与康复。