胃炎是一种胃黏膜发炎的疾病，常见的原因包括饮食不规律、食用不洁食物、吸烟饮酒、长时间进食过量、食用过热、过辣或过硬的食物等。此外，长期使用非甾体类抗炎药、应激、免疫功能低下、感染等也可能是胃炎发生的原因。胃炎的症状主要包括腹痛、恶心、呕吐、食欲不振等。建立规律的饮食习惯、避免吃辛辣刺激食物、控制饮酒、戒烟等可以预防胃炎的发生。如果出现胃炎的症状，应及时咨询医生并根据医生的建议进行治疗。总之，胃炎可以由多种因素引起，合理饮食、健康生活方式及治疗方法能有效预防和治疗胃炎。