肝腹水患者可以适量食用豆豉。

从营养学角度来说，豆豉含有丰富的蛋白质、微量元素等物质，能够促进血液循环，改善肝脏功能，有利于疾病的恢复。但是要注意的是，由于肝腹水患者的消化系统可能受到一定的影响，所以在食用时要控制量，不可过多摄入，以免增加胃肠道的负担。

如果患者对豆豉过敏，则不建议食用，否则可能会引起皮疹、瘙痒等症状。

饮食调整是管理肝腹水的重要环节，患者应避免高盐食物以减轻水肿，同时确保均衡饮食，包括适当的蛋白质摄入。