酒精肝患者可以适量食用绿茶、高粱米、鸡胸肉、苹果、燕麦等食物，这些食物对肝脏可能有一定的好处。但需要注意的是，食物并不能替代药物治疗酒精肝，患者仍需遵循医嘱进行相应治疗。

1.绿茶

绿茶含有丰富的茶多酚，具有抗氧化的作用，能够促进肝脏代谢，从而起到辅助改善酒精性肝炎的效果。此外，长期适量饮用绿茶还可以降低血脂水平，有助于减轻酒精对肝脏的损伤。

2.高粱米

高粱米富含膳食纤维，可以延缓胃排空速度，增加饱腹感，减少酒精摄入量。此外，膳食纤维还有助于促进肠道蠕动，预防便秘的发生。但不宜过量食用，以免引起消化不良。

3.鸡胸肉

鸡胸肉是低脂肪、高蛋白的食物，能够为身体提供必要的营养物质，同时不会加重肝脏负担。此外，鸡胸肉中的蛋白质可以帮助修复受损的肝细胞，促进肝脏健康。

4.苹果

苹果中含有的果胶可帮助吸附并清除体内的毒素和废物，有助于减轻酒精对肝脏的损害。此外，苹果还富含多种维生素和矿物质，能增强机体免疫力，维护身体健康。

5.燕麦

燕麦中含有β-葡聚糖，该物质具有一定的保肝作用，能够抑制酒精对肝细胞的破坏。此外，燕麦还能有效降低血液中的胆固醇含量，对于预防酒精性脂肪肝也有一定益处。

酒精肝患者应避免摄入可能加剧肝脏损伤的食物，如油炸食品或高脂肪食物。建议定期进行肝功能检查，以监测病情变化。