肝癌晚期肝腹水的患者可以适量地吃一些土豆。

虽然土豆中含有一定的膳食纤维，但其含水量较高，且含有一定量的蛋白质，不会对患者的胃肠道造成较大的压力，也不会引起腹胀等不适症状。但是要注意的是，如果患者合并有糖尿病，则不建议进食过多的土豆，因为土豆中的碳水化合物含量比较高，可能会导致血糖波动。

若患者对土豆过敏则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于肝癌晚期肝腹水的患者而言，饮食应以低盐、易消化为主，并注意避免摄入可能增加肝脏负担的食物或饮料，如酒精。同时，保持良好的休息状态也有助于身体恢复。