肝硬化患者可以适量食用馒头。

馒头主要由面粉制作而成，含有一定的碳水化合物，能够为身体补充能量，并且不会加重肝脏的代谢负担，所以肝硬化患者是可以吃的。但是要注意不可以一次性吃得过多，以免引起腹胀、恶心等症状。另外，肝硬化患者平时还要注意保持良好的生活习惯，适当进行运动锻炼，有利于增强免疫力。

肝硬化患者在代偿期时，其消化功能可能受到轻微影响，此时可适量食用馒头；而在失代偿期则可能出现门脉高压症，此时不建议食用，以减少胃底静脉曲张的风险。

饮食调整是肝硬化的管理关键之一，患者应避免高脂肪食物，如油炸食品，以减轻肝脏负担。此外，定期复查肝功能和超声检查也是必要的，以便及时发现病情变化。