谷氨酸钠是什么东西对身体有害吗

谷氨酸钠是对身体无害的食品添加剂，少量食用一般不会对人体产生不良影响。

谷氨酸钠是味精的主要成分，属于非营养型调味剂，适量食用可以为食物增添鲜味，通常不会引发健康问题。但若过量摄入，可能会导致钠离子摄入过多，从而增加高血压等疾病的风险。因此，在日常饮食中应合理使用谷氨酸钠。

如果长期或大量摄入含有谷氨酸钠的食物，可能导致电解质失衡、血压升高，进而引起头痛、恶心等症状。

在日常生活中，应注意控制谷氨酸钠的摄入量，避免过量食用含谷氨酸钠的食物，并确保均衡饮食以支持身体健康。对于需要特别关注钠摄入的人群，如高血压患者，建议咨询医生或营养师的意见。