人体必需脂肪酸是什么

人体必需脂肪酸是必须从外部食物中摄取且不能由机体自行合成的脂肪酸。

人体必需脂肪酸对细胞膜结构和功能维持至关重要，缺乏时可能导致细胞功能障碍。

由于其参与多种生物过程如细胞信号转导、炎症反应等，缺乏可引发皮肤干燥、脱发、免疫力下降等症状。严重缺乏还可能影响神经系统发育与功能，导致认知障碍。

检测必需脂肪酸水平通常需通过血液样品分析，包括血常规、血脂分析等。此外，还可以进行基因检测以评估个体对于特定必需脂肪酸的需求量。治疗目标是补充缺失的必需脂肪酸，可通过饮食调整或医生开具的特殊配方食品实现。必要时，医生可能会建议使用口服或注射形式的必需脂肪酸补充剂。

为了确保必需脂肪酸的充足摄入，日常饮食应包含一定比例的健康油脂来源，如深海鱼、坚果和植物油。同时注意均衡饮食，避免长期单一饮食习惯造成的营养不均衡。