吃太多海鲜会导致肠胃癌吗

吃太多海鲜一般不会导致肠胃癌。但由于海鲜中可能含有一定的亚硝酸盐，如果长期、大量食用，可能会增加患肠胃癌的风险，而且海鲜类食物容易出现变质等问题，如果食用不当还可能会引发一系列的食物中毒，因此建议适量进食。

1、增加患胃肠癌的风险：每100g新鲜海鲜中，含有66mg左右的亚硝酸盐，如果经常、大量食用，或者食用了过期、变质的海鲜，可能会导致亚硝酸盐等有害物质在体内蓄积，增加患胃肠癌的风险;

2、引发食物中毒：新鲜海鲜如果存放时间比较长，或者在存放过程中被细菌污染，可能会出现变质等问题，如果吃了变质的海鲜，可能会引发腹泻、腹痛、恶心、呕吐等食物中毒的症状;

3、影响胃肠功能：海鲜类食物容易出现变质，变质的海鲜可能会产生大量的细菌，比如沙门氏菌等，如果大量进食后，可能会导致感染，造成胃肠功能紊乱，从而影响消化系统健康;

4、其他影响：海鲜中含有高尿酸、高脂肪等物质，本身就容易引发痛风等疾病。如果吃太多海鲜，导致上述物质摄入过多，可导致痛风加重。此外，过多的嘌呤在体内代谢后会转化为尿酸，而尿酸偏高时可能会增加患高尿酸血症、痛风等疾病的风险。

建议平时少吃或者不吃海鲜类食物，以免对身体健康造成不利影响。如果吃了海鲜后出现腹痛、腹泻等不适症状，建议及时前往医院就诊，以免出现严重不良后果。