粗粮为什么导致胃癌

粗粮导致胃癌，可能与食物中缺乏膳食纤维、消化功能较弱、刺激性大、不易消化等因素有关。建议日常合理进食，如果因为食物导致胃癌，应及时到医院检查，明确原因后进行相应治疗。

1、食物中缺乏膳食纤维：如燕麦、小米、荞麦等粗粮中，含有的膳食纤维比较丰富，虽然适量吃可以促进肠道蠕动，防止便秘，但如果摄入过多，可能会使胃肠蠕动减慢，在胃内形成积食，导致消化不良，长时间的情况下易导致胃癌;

2、消化功能较弱：如果消化功能比较弱，胃肠负担比较重，经常出现不消化、腹胀的情况，可能会导致胃黏膜受到刺激，引起炎症或者糜烂，时间长后可能会导致胃癌;

3、刺激性大：粗粮中含有一定的辣椒、蒜等刺激性物质，经常或大量吃粗粮，可对胃黏膜造成较大的刺激，使胃酸分泌增加，可增加诱发胃癌的风险;

4、不易消化：粗粮相对不好消化，尤其是红薯、紫薯等富含淀粉类多糖物质，被消化液分解后，产生的多糖化合物黏附于胃壁上，难以消化、吸收，长时间堆积在胃内，可能会增加患胃癌的风险。

建议合理进食粗粮，多吃富含膳食纤维、维生素的蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、苹果等，适量补充维生素和膳食纤维，可以防止发生便秘，也可以促进胃肠蠕动，防止胃癌的发生。此外还应避免吃辛辣刺激性食物，以免加重对胃黏膜的刺激。