耳朵起皮并伴有白色碎屑，可能由脂溢性皮炎、银屑病、接触性皮炎、湿疹、白色念珠菌感染等病因引起。这些疾病可能导致皮肤干燥、角质层增厚等问题。建议患者及时就医，以便获得正确的诊断和治疗。

1.脂溢性皮炎

脂溢性皮炎是由皮脂腺过度活跃导致的皮肤炎症反应，表现为局部皮肤出现红斑、脱屑等症状。

患者可以遵医嘱使用含有硫磺成分的洗发水进行缓解。

2.银屑病

银屑病是一种免疫介导的慢性炎症性疾病，其特征是角质形成细胞过度增生。这会导致角化不全细胞提前脱落，从而引起鳞屑。患者可按医生处方涂抹糖皮质激素类药膏如氢化可的松乳膏、糠酸莫米松乳膏等药物进行治疗。

3.接触性皮炎

接触性皮炎由皮肤直接接触刺激物或过敏原引起，导致局部皮肤发生炎症反应，出现红斑、水肿、瘙痒等症状。患者需要及时远离已知过敏源，并且配合医生通过口服抗组胺药如西替利嗪、氯雷他定等药物来止痒。

4.湿疹

湿疹通常由环境因素、遗传因素以及机体免疫系统异常共同作用所致，在炎症因子的作用下，皮肤屏障功能受损，水分丢失加快，从而出现干燥、起皮的现象。患者可在医生指导下使用丁酸氢化可的松乳膏、复方醋酸地塞米松乳膏等含糖皮质激素的外用药膏进行治疗。

5.白色念珠菌感染

白色念珠菌属于真菌的一种，当它侵入人体时，可能会引发感染，导致皮肤表面出现白色斑块和脱屑。针对白色念珠菌感染，患者可以在医生建议下使用克霉唑乳膏、硝酸咪康唑乳膏等抗真菌药膏进行治疗。

针对耳部皮肤问题，建议定期观察并保持局部清洁干燥，避免使用可能引起过敏的化妆品或护肤品。必要时，可到医院进行真菌培养等相关检查以确定确切诊断并接受适当治疗。