这要看鱼的种类而定。鱼类中尤以白带鱼的鱼皮含嘌呤特别高，其他如沙丁鱼、青鱼、大比目鱼、鳕鱼、白鲳鱼、鲈鱼、鲑鱼等所含的嘌呤也不少，而草鱼、鲤鱼、枪鱼和秋刀鱼等所含的嘌呤就稍微少些。 另外，食用量也需注意，有些鱼所含的嘌呤虽较低，但食用量太多，也易造成体内的血清尿酸过高，所以一定要适量。