牛皮癣患者在营养摄入的问题上，要做到平衡膳食，必须由多种食物组成，达到合理营养，促进肌体平衡，才能满足牛皮癣患者各种营养需要。多吃富含维生素A、维生素c及维生素E的食物，如新鲜绿叶蔬菜、番茄、胡萝卜、豆类、谷类和各种水果等，并注意烹煮时间不要太长，以防维生素被破坏，这样才有利于缓解病情和皮损的康复。忌食荤腥发物，如虾、蟹、羊肉等，以免加重病情，或促使牛皮癣静止期进入急性进展期。应少吃或不吃辛辣、酒类等刺激性食物，戒酒。因为酒能让血管扩张，能扩张血管，增加流注皮肤的血液，使皮肤发红、发热，加剧皮肤疡痒和皮屑脱落。