急性胃肠炎患者在剧烈呕吐后，可导致颅内压增高，进而引发头痛的情况发生。

因为呕吐会使得颅腔内的压力发生变化，从而影响脑部血液循环，使脑血管扩张或者收缩，进而诱发头痛的现象发生。

如果患者的症状持续不缓解或加重，可能需要静脉输液治疗以防止脱水。

此外，针对不同的病因，还应考虑使用抗生素、抗病毒药物或解痉药等特定治疗措施。

对于急性胃肠炎引起的呕吐和头痛，关键是保持充足的水分摄入，避免食用刺激性食物，并按医嘱服用止吐和止痛药物。重症情况下需及时就医，以免延误病情。